منتديات الحياه
السلام عليكم
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا
ادارةالمنتدي
منتديات الحياه
السلام عليكم
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا
ادارةالمنتدي
منتديات الحياه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى الحياه - عام اسلامى اجتماعى
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

المنتدى مفتوح لمشاركات الزوار من مواضيع وردود ويشرفنا انضمامك لأسرتنا


 

 طرق طبخ السمك المحشى

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
صولو3

صولو3


عدد المساهمات : 346
نقاط : 660
تاريخ التسجيل : 04/04/2011
انثى طرق طبخ السمك المحشى Egypt_a-01
طرق طبخ السمك المحشى Imageطرق طبخ السمك المحشى Allhom11طرق طبخ السمك المحشى 177708



طرق طبخ السمك المحشى Empty
مُساهمةموضوع: طرق طبخ السمك المحشى   طرق طبخ السمك المحشى Icon_minitimeالثلاثاء مايو 17, 2011 8:22 pm

السمك المحشي




المقادير :


1 سمكة شواء (1 ـ 2 كيلو).

2 كوب من الأعشاب المفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت، رشاد).
4 ـ 5 عود من البصل الأخضر.
1/4 كوب من زيت الزيتون.
1 عصير حبة ليمون حامض.
خصلات أعشاب واوتاد ليمون حامض للزينة.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.

الحشوة





الطريقة :



ينظف السمك ويغسل جيداً ثم يفرك من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود وتوضع جانباً.

يغسل البصل الأخضر ويفرم ناعماً ثم يغسل البقدونس والكزبرة والشبت والرشاد.
يفرم مقدار ملعقة كبيرة من كل صنف من الأعشاب ثم تخلط مع البصل المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون.
عندما تصبح الحشوة جاهزة، تحشى السمكة بالخليط وتغلق الفتحة جيداً بواسطة عيدان الكوكتيل.
بواسطة
سكين حادة تشق أطراف السمكة بطريقة منحرفة ثم توضع السمكة في صينية الفرن
وتدهن بالزيت جيداً من الجهتين ويصب عليها عصير الحامض وتدخل إلى فرن متوسط
الحرارة مدة 40 ـ 50 دقيقة.
أثناء الشوى تقلب السمكة وترطب بالعصارة من الطبق.
تفحص السمكة بالشوكة من الجزء الأسمك للتأكد من النضوج.
ترفع
من الفرن وتوضع بحذر في طبق التقديم ثم تزين بخصلات الأعشاب الطازجة
وأوتاد الليمون الحامض وتقدم ساخنة مع الأرز المبخر والسلطة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قلب ساجد

قلب ساجد


عدد المساهمات : 353
نقاط : 532
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
ذكر طرق طبخ السمك المحشى Egypt_a-01
طرق طبخ السمك المحشى Imageطرق طبخ السمك المحشى Allhom11طرق طبخ السمك المحشى 177708



طرق طبخ السمك المحشى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك المحشى   طرق طبخ السمك المحشى Icon_minitimeالخميس مايو 19, 2011 4:37 am

طرق طبخ السمك المحشى 6
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صولو3

صولو3


عدد المساهمات : 346
نقاط : 660
تاريخ التسجيل : 04/04/2011
انثى طرق طبخ السمك المحشى Egypt_a-01
طرق طبخ السمك المحشى Imageطرق طبخ السمك المحشى Allhom11طرق طبخ السمك المحشى 177708



طرق طبخ السمك المحشى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك المحشى   طرق طبخ السمك المحشى Icon_minitimeالأحد مايو 22, 2011 10:55 am

شكرا لمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طرق طبخ السمك المحشى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» السمك المشوى
» كاري السمك بجوز الهند
» طريقه تنظيف حوض السمك
» طبق السمك بالطريقة الجزائرية - اكلات من المطبخ الجزائري
» كارى السمك بجوزالهند

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الحياه :: عالم ادم وحواء :: مطبخ الحياة :: الأطباق المتنوعة-
انتقل الى: