منتديات الحياه
السلام عليكم
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا
ادارةالمنتدي
منتديات الحياه
السلام عليكم
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا
ادارةالمنتدي
منتديات الحياه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى الحياه - عام اسلامى اجتماعى
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

المنتدى مفتوح لمشاركات الزوار من مواضيع وردود ويشرفنا انضمامك لأسرتنا


 

 تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زينب

avatar


عدد المساهمات : 114
نقاط : 180
تاريخ التسجيل : 12/10/2010
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Imageتعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Allhom11تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  177708



تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Empty
مُساهمةموضوع: تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور    تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Icon_minitimeالأحد أكتوبر 16, 2011 5:19 pm

تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور

1- طريقة عمل العجينة بالتفصيل
2-المشاكل وحلولها
3-طريقة التزيين
4-وصفات حلوة
5-وصفات مالحة




طريقة عمل العجينة


المقادير

2 كوب طحين فرينة
ربع ملعقة شاي ملح
ثلثي كوب زبدة باردة جدا
من 4 إلى 5 ملاعق طعام ماء مثلجالعجينة المثاليه هي التي يكون طعمها حلو و طريه و في نفس الوقت مقرمشه و ذلك يعتمد علي طريقه العجن

الطريقه:

1. اخلطي الطحين الابيض الفرينة مع الملح


تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Wol_errorانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Hwaml.com_1296071907_354


2. اضيفي الزبدة وتكون باردة جدا من الثلاجه و هذا الشرط ضروري جدا للحصول علي عجينة مقرمشه و يتم تقطيع الزبدة الي مكعبات


تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Wol_errorانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Hwaml.com_1296071907_894


3. كيفيه خلط الزبدة:لا تمزج الفرينة مع الزبدة بعنف مثل الكيك بل بخفه شديدة حتي تتكون ذرات كبيرة من الزبدة الغلفه بالدقيق و ذلك يتم باستخدام اله مخصصه كما هو مبين في الصورة


تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Wol_errorانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Hwaml.com_1296071907_554



تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Wol_errorانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Hwaml.com_1296071907_278



او يتم الخلط باستخدام السكين


تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Wol_errorانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Hwaml.com_1296071908_953



ملاحظة:
كل ما قللنا مدة العجن كل ما حصلنا على عجينه طريه


4.اضيفي الماء المثلج:ابدئي باضافه من 3 الي 4 ملعقه طعام من الماء المثلج و يتم التقليب بالشوكه و بخفه شديدة حتي يختفي الماء فقط ثم اضيفي من 1 الي 2 ملعقه طعام ماء مثلج



تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Wol_errorانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Hwaml.com_1296071908_292




تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Wol_errorانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Hwaml.com_1296071908_335

5-بالنسبه للماء...لا تضعي اكثر من 5 ملاعق طعام بأي حال من الاحوال


تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Wol_errorانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Hwaml.com_1296071908_360



تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Wol_errorانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Hwaml.com_1296071908_268



6.قسمي العجينه الي قسمين و ضعي كل قسم في ورق شفاف



تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Wol_errorانقر على هذا الشريط لعرض الصورة كاملة.
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Hwaml.com_1296071908_261



7. اضغطي قليلا علي كل كرة عجين و ضعيها في الثلاجه من 15 الي 30 دقيقه قبل تشكيلها كي نعطي العجينه فرصه حتى تستريح لكي لا تبعد عن اطراف الصينيه اثناء الخبز.

ممكن تبقينها يومين في الثلاجه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنوتة من البنات

بنوتة من البنات


عدد المساهمات : 96
نقاط : 176
تاريخ التسجيل : 16/11/2011
العمر : 39
انثى تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Egypt_a-01
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Imageتعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Allhom11تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  177708



تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور    تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Icon_minitimeالأحد نوفمبر 20, 2011 2:51 pm

كالعادة ابداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بانتظار الجديد القادم

دمت بكل خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وائل كمال

وائل كمال


عدد المساهمات : 144
نقاط : 265
تاريخ التسجيل : 18/11/2011
العمر : 42
ذكر تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Egypt_a-01
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Imageتعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Allhom11تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  177708



تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور    تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  Icon_minitimeالسبت ديسمبر 24, 2011 1:42 pm

تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور  1274126312
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تعلمى تحضير عجينة الفطائربالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» عجينة البيتزا الدايت
» حائط جميل من عجينة الورق
» عجينة صالحه لجميع انواع الفطاير
» طريقة تحضير السمسمية
» تعلمى فن عمل احلى شنطة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الحياه :: عالم ادم وحواء :: مطبخ الحياة :: المعجنات والحلويات-
انتقل الى: